Монтазио БИО выдержанный 12 месяцев

Вес/объем Ближайшая доставка Цена Купить
100 гр послезавтра 300 руб
Состав: органическое цельное коровье пастеризованное молоко, бактериальная закваска термофильных культур, молокосвёртывающий фермент животного происхождения (пр-ль Biotec Fermenti S.R.L., Италия), экстракт из яичного белка куриных яиц, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность в 100 г продукта: жира - 33,0 г; белка - 23,0 г; углеводов - 2,0 г. Энергетическая ценность - 1757 кДж/424 ккал. МДЖ в сухом веществе – 55%.

ТУ 9225-001-33033345-2016

Срок годности: 30 дней в вакуумной упаковке. Хранить при температуре 4+2 °С до и после вскрытия упаковки.

  • Описание продукта
  • История происхождения
Период созревания Монтазио составляет 12 месяцев. Это благородный полутвёрдый сыр соломенно-желтого цвета, обладающий плотной текстурой, и имеющий небольшие «глазки». По мере созревания вкус и аромат становятся более насыщенными, глазки увеличиваются.

Храните сыр на деревянной дощечке, накрытой стеклянным колпаком или в сырном контейнере с крышкой с регулируемой
вентиляцией.Чтобы сыр сохранял свои вкусовые качества в течение срока годности,
указанного на упаковке, лучше покрывать открытые поверхности легковесной
пищевой пленкой, а корку оставлять открытой, чтобы сыр мог дышать. Не следует
заворачивать сыр в непроницаемую пленку на долгое время. Это может вызвать его
удушье или порчу.

Наш сыр Монтазио,  в соответствии с сертификатом немецкой компании CERES имеет статус organic и называется «Органический продукт» по стандартам ЕС. Это также дает нам право использовать на упаковке знак «Евролисток», что подтверждает высочайшее органическое качество и гарантированное органическое происхождение наших продуктов.

Эко-стандарты переработки Органической продукции подразумевают максимальное сохранение в продуктах натурального вкуса и здоровой силы природы. Это включает отказ от использования химических и иных технологий, улучшающих вкус, продлевающих срок годности и стандартизирующих внешний вид.

В соответствии с эко-стандартами нельзя использовать химически синтезированные консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и загустители, ультразвуковую обработку, обработку фенолами и ПАВ, газацию.

Собственное производство гарантирует не только неиспользования вышеуказанных препаратов и технологий, но и позволяет нам обеспечить высокие санитарно-гигиенические стандарты при доении и переработке продукции. В наших цехах используется современное профессиональное оборудование и применены передовые инженерные решения.