Семолина -это полезная родственница манной крупы, родом из Средиземноморья. Семолина является полезной крупой, потому что производится из высококачественной крупчатки пшеницы твердых сортом (дурум), содержащей высокое количество белка и витаминов. Считается, что твердая пшеница произошла от пшеницы-однозернянки. Этот вид зерна любит тепло, но не нуждается в большом количестве влаги, поэтому хорошо растет на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. В Европе крупнейшими производителями твердой пшеницы являются Италия, Франция и Испания, также ее выращивают в Австрии, Словении и Германии. Твердая пшеница имеет желтоватый цвет и обладает отличными кулинарными свойствами. Чаще всего твердую пшеницу перемалывают в муку твердых сортов и семолину. Приготовление манной каши: Желаемое количество продукта (соотношение воды и семолины 3,5/1, молока и семолины 4/1 (в зависимости от желаемой плотности блюда) замешайте в кипящую подсоленную воду/молоко, непрерывно помешивая. Добавьте по вкусу сливочное или оливковое масло. Доведите до кипения непрерывно помешивая, затем отварите 2 минуты. Рецепт «Яблочный штрудель в стакане». Готовим манный пудинг, который и по структуре, и по вкусу напоминает яблочный штрудель в банке. Сочетание сливочной манки, сладких яблок и сливок лично для меня божественно! Время приготовления:15 мин., Сложность: Простой, Количество порций: 4. Ингредиенты: 80 г органической пшеничной семолины Vila Natura, 1,2 л молока, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л.. кукурузного крахмала, 2 ст. л. сахара, 1 стручок ванили. Ингредиенты начинки: 2 яблока, 1 ст. л. тростникового сахара, 1 ч. л. корицы, сок 1/2 лимона. Дополнительно: сливки, корица. Приготовление: Влейте в кастрюлю молоко и добавьте манку, корицу, крахмал, сахар, ваниль. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая до момента, когда получится густая смесь, снимите с огня и отставьте в сторону. Приготовим яблочную начинку. Нарезать яблоки кубиками 1-2 см, обжарить с маслом в сковороде 2-3 мин., затем добавьте корицу, лимонный сок и тростниковый сахар. Обжарьте все вместе еще несколько минут или так долго, чтобы яблоки полностью размягчились. Приготовьте стеклянные стаканы и подавайте в них манный пудинг, сверху можно выложить печеные яблоки, сливки. При желании посыпьте еще корицей и просто наслаждайтесь приготовленным пудингом. Семолина используется при выпечке домашнего хлеба/печенья, добавляется в тесто для пасты и пиццы, используется для панировки, назаменима при приготовлении пуддингов, итальянских ньокки, каш и запеканок.  Продукт упакован в "зеленую" упаковку- полностью перерабатываемый 100% бумажный крафт-пакет.