Хлеб пшеничный бездрожжевой из обойной муки 330г ОРГАНИК

В наличии
390 ₽ / 1 шт
Состав продукта: Органическая мука пшеничная хлебопекарная обойная (сорт Злата, урожай 2022), органическая хлебная закваска, соль поваренная пищевая, вода питьевая.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории
192/804 ккал/кДж.
Белки
8,2 г
Жиры
1,4 г
Углеводы
36,7 г

Описание

Мы сами культивируем хлебную закваску. Каждый день мы сквашиваем опару.  В течение 5-6 часов в муке происходят ферментация и молочно-кислое брожение, изменяющее ее состав.  Затем опара смешивается еще раз с мукой, и в тесте происходят повторные ферментация и брожение в течение 3-4 часов.
Молочно-кислые бактерии способствуют питательной и вкусовой трансформации муки, увеличивая биодоступность большинства витаминов и минералов. В результате тесто наполняется витаминами: Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, К. Закваска также способна «вытащить» из цельнозерновой муки кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен.
В процессе ферментации происходят разложение белковых связей глютена на более простые пептиды и аминокислоты, которые усваиваются нашим организмом намного легче и лучше.

Общая информация:
  • Вес/объем 330 гр
  • Срок годности 3 дня
  • Рекомендуемая температура хранения (4 +/- 2) ° С
  • Энергетическая ценность (ккал/100 г) 192/804 ккал/кДж.
  • Белки (г/100 г) 8,2 г
  • Жиры (г/100 г) 1,4 г
  • Углеводы (г/100 г) 36,7 г

С этим товаром покупают

В вашей корзине нет товаров