Наш мягкий сыр Буррата БИО лепится вручную по классической итальянской технологии с использованием оригинальных итальянских заквасок.  Буррата БИО представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким сливочным кремом-начинкой, сделанной из кусочков моцареллы и сливок. Он хорошо сочетается с помидорами, салатной и другой зеленью (например, с базиликом, рукколой), бальзамическим уксусом и оливковым маслом, легким белым вином.